Assortiment de TABLETTES MARSEILLAISES - Grand Modèle

Délicieux assortiment de tablettes marseillaises en morceaux: chocolat à la navette (biscuit à la fleur d'oranger), aux mendiants (pistaches, amandes, raisins secs, oranges confites) et à la feuillantine (biscuit craquant).

Le tout décliné au chocolat noir, lait et dulcey (dulcey uniquement pour la feuillantine).

L'anecdote: dans l'optique de créer un produit aux saveurs locales, nous avons jeté notre dévolu sur la navette pour son goût prononcé à la fleur d'oranger qui s'associe parfaitement au chocolat. Etant un biscuit typiquement provençal, nous avons attribué à ce nouveau produit le nom de "Tablette Marseillaise". Nous avons ensuite décidé d'élargir notre gamme en proposant des tablettes plus traditionnelles: mendiants et feuillantine.

Les chocolats de couverture utilisés pour la fabrication de nos tablettes marseillaises proviennent de la Maison Valrhona (caraïbe 66% de cacao minimum pour le chocolat noir, équatoriale lactée 35% de cacao minimum pour le chocolat au lait et 32% de cacao minimum pour le dulcey).

Détails techniques:  

• DLC: 6 mois
• Poids: 450 g
• Dimensions: Diamètre 10cm, hauteur 13,5cm
• Conservation: 6 mois dans un endroit frais et sec, à température ambiante (maximum 20 ° C). 

Ingrédients:  

 brisure de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre pâtissier, lait écrémé en poudre, colorant: caramel (sirop de glucose, sucre, eau), sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant: lécithine de soja, poudre à lever: carbonate acide de sodium [E500ii]), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactoserum, beurre, émulsifiant: lécithine de tournesol [E322], extrait naturel de vanille), farine de blé, sucre, amandes, pistaches, cubes d'oranges (oranges, sucre, sirop de glucose), raisins secs (raisins, conservateur : anhydride sulfureux), oeuf, eau de fleur d'oranger, huile d'olive, sel

Valeurs nutritionnelles :