Petites bouchées croustillantes au chocolat et à la crêpe dentelle.
Ce tube est composé de bouchées au chocolat noir, chocolat au lait, fraise, amande et passion.
L'anecdote: au XVIème siècle, le Château d'If de Marseille servait de prison. On raconte que les prisonniers devenaient fous à force d'entendre souffler les rafales de vent sur cet îlot en pleine mer. Le nom "Fadas d'If" a donc été donné en leur hommage, "fadas" signifiant "fous" en provençal.
Les chocolats de couverture utilisés pour la fabrication de nos fadas d'If issus de la Maison Valrhona (Caraïbe 66% de cacao minimum pour le chocolat noir, Équatoriale lactée 35% de cacao minimum pour le chocolat au lait et 33% de beurre de cacao minimum pour le chocolat saveurs fraise, passion et amande).
Goût et couleur 100% naturel.
Brisure de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre pâtissier, lait écrémé en poudre, colorant: caramel (sirop de glucose, sucre, eau), sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant: lécithine de soja, poudre à lever: carbonate acide de sodium [E500ii]), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), spécialité à base de beurre de cacao et jus de fruits de la passion (sucre, beurre de cacao, jus de fruits de la passion déshydraté (sucre, fruits de la passion), émulsifiant: lécithine de tournesol), spécialité à base de fraises et de beurre de cacao (sucre, beurre de cacao, fraise en poudre, sirop de glucose déshydraté, émulsifiant: lécithine de tournesol), spécialité à base de poudre d'amandes et de beurre de cacao (sucre, poudre d'amande, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol)
Détails | ||||||||
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(kg) | (%) | Matières grasses (g) | Dont Acides gras saturés (g) | Glucides (g) | Dont Sucres (g) | Protéines (g) | Sel (g) | |
Total | 0,150 | 100% | 33 | 19 | 55 | 44 | 5,8 | 0,18 |
Valeur énergétique de la recette pour 100g | ||||||||
Total | 546 Kcal | 2275 Kjoule |
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