Cette base de Caraïbe, sur un bel équilibre, exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé; et sa pointe de fleur de sel.
Ce chocolat de couverture provient de la Maison Valrhona.
Associations :
Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), fleur de sel de Guérande
Détails | ||||||||
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(kg) | (%) | Matières grasses (g) | Dont Acides gras saturés (g) | Glucides (g) | Dont Sucres (g) | Protéines (g) | Sel (g) | |
Total | 0,075 | 100% | 40 | 24 | 40 | 35 | 8,1 | 0,98 |
Valeur énergétique de la recette pour 100g | ||||||||
Total | 566 Kcal | 2352 Kjoule |
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