Cette base de Caraïbe, sur un bel équilibre, exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé; ornée de gingembres confits.
Ce chocolat de couverture provient de la Maison Valrhona.
Associations :
Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille, gingembres confits. Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
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