Cette base de Caraïbe, sur un bel équilibre, exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé; ornée de gingembres confits.
Ce chocolat de couverture provient de la Maison Valrhona.
Associations :
Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), gingembre confit (gingembre, sucre)
Détails | ||||||||
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(%) | Matières grasses (g) | Dont Acides gras saturés (g) | Glucides (g) | Dont Sucres (g) | Protéines (g) | Sel (g) | ||
Total | 100% | 31 | 18 | 48 | 43 | 6,4 | 0,04 | |
Valeur énergétique de la recette pour 100g | ||||||||
Total | 510 Kcal | 2124 Kjoule |
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