La couleur naturelle aux reflets mordorés du Blond Orelys, due à l'ajout de sucre muscovado, est une belle promesse de découvertes sensorielles. Toute la gourmandise et la fraîcheur de ce chocolat se dévoilent dès l'attaque grâce à ses notes aromatiques typées de réglisse, soutenues en milieu de dégustation par des notes biscuitées.
Ce chocolat de couverture provient de la Maison Valrhona.
Les associations :
Chocolat blanc (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre de canne complet dark muscovado, sucre roux, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille)
Détails | ||||||||
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(kg) | (%) | Matières grasses (g) | Dont Acides gras saturés (g) | Glucides (g) | Dont Sucres (g) | Protéines (g) | Sel (g) | |
Total | 0,075 | 100% | 45 | 27 | 42 | 42 | 8,5 | 0,37 |
Valeur énergétique de la recette pour 100g | ||||||||
Total | 605 Kcal | 2514 Kjoule |
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