Tartolat tulakalum
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Sablé au grué de cacao /ganache tulakalum 75 % de cacao enrobage chocolat noir et grué
DLUO 1 semaine à température ambiante
Ingrédients:
Crème liquide (crème, stabilisant : carraghénane [E407]), chocolat noir (fèves de cacao du Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille, lait), praliné (sucre, amandes, noisettes, extrait naturel de vanille), farine de blé, brisure de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre pâtissier, lait écrémé en poudre, colorant: caramel (sirop de glucose, sucre, eau), sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant: lécithine de soja, poudre à lever: carbonate acide de sodium [E500ii]), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), fèves de cacao torréfiées et concassées, beurre, beurre de cacao, sirop de glucose, sucre glace, oeuf, poudre d'amande blanchie.
Valeurs nutritionnelles:
| Détails | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (%) | Matières grasses (g) | Dont Acides gras saturés (g) | Glucides (g) | Dont Sucres (g) | Protéines (g) | Sel (g) | ||
| Total | 100% | 35 | 19 | 33 | 20 | 6,5 | 0,09 | |
| Valeur énergétique de la recette pour 100g | ||||||||
| Total | 488 Kcal | 2024 Kjoule | ||||||
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